Руководитель проекта по открытию ресторанов

Ресторанному холдингу для активного развития требуется руководитель проекта по открытию ресторанов и бистро собственных концепций.

Обязанности:

• полное руководство открытием ресторанов в Москве с 0 и до передачи операционной команде
• четкое выполнение задач в соответствии с календарным планом по открытию
• бюджетирование проекта и строгая работа в соответствии с ним
• контроль подборка оборудования, материалов и любых других ТМЦ в соответствии с проектами
• контроль проведение тендеров с поставщиками и производителями, заключение договоров, отслеживание выполнения заказов
• контроль строительных, монтажных и отделочных работ
• приемка ТМЦ и работ
• взаимодействие с дизайнерами, техническими проектировщиками, строителями и другими подрядчиками
• подбор персонала всех уровней, адаптация и введение в должность
• создание и своевременное изменение общих, сервисных, маркетинговых и тд документов

• опыт в открытии разных типов ресторанов от 5-х лет
• знание всех видов технологического оборудования

• график работы 5/2, понедельник-пятница с 10 до 19. В остальное время обязательно находиться на связи для общения с подрядчиками и контрагентами.